ユミネェとゆかいな仲間たち（えふえむ草津）

鶏レバーは、
牡蠣のようにぷっくりとしていて、黒ずんでいない赤いものを選んでくださいね。

新鮮なものであれば、流水で血の塊を取る程度で使えます。
薄めの塩水で洗ったり、牛乳にしばらくつけるなど、いろいろ下処理はあるようですので、納得のいく方法でどうぞ。

食べやすい大きさに切ったら、
ウスターソースをヒタヒタと入れて、照りが出るほどまでに煮含めるだけです。

超簡単ですが、信じられないくらいおいしいですので、
だまされたと思って、作ってみてください。